Debemos quitarnos los prejuicios de vender y reconocer que necesitamos dinero para vivir. Es que, si lo pensamos bien, cuándo estamos dando dinero a alguien más, es porque la persona (la empresa o lo que sea) te está dando valor, sea físicamente o mentalmente, ¿no crees? Cambias dinero (o pagas) cuando compras un celular porque te ofrece el valor de estar comunicado. Cambias dinero por una consulta con la psicóloga, porque te ofrece el valor de mejorar tu vida.
La venta de pizza por porción requiere un enfoque para el mercado que se dirige a clientes con actividades fuera de casa. Las variedades de pizza son tan numerosos como las personas que lo consumen, y una pizzería con éxito sera aprovechar estas diferencias para ofrecer pizza por porción en el mercado de rápido movimiento.
Empezar a vender puede sonar espantoso por dentro o puede ser que las personas piensen que ya estás vendiendo tu proyecto, pero la realidad es que todos tenemos que ganar dinero para vivir en esta sociedad, y como el buen dicho dice, realmente “por el amor al arte no se puede comer”.
Usted debe construir un negocio con el fin de atender el mercado de la pizza sobre la marcha, identificar donde están sus clientes – centros comerciales, parques de atracciones, los distritos del centro de alto tráfico peatonal, a continuación le mostramos como iniciar o expandir su negocio a esos lugares.
¿A quien no le gustan las pizzas? creo yo que casi a todo mundo, pues sinceramente las considero deliciosas. Además, que este también puede resultar un negocio bastante rentable, por la gran demanda que tiene.
Puedes iniciar este tipo de negocio de tres formas: 1) Como franquicia de alguna marca reconocida, 2) Con tu propia marca o 3) Con un Carrito Pizza.
Las primeras dos opciones requieren de un capital considerable y del alquiler de un local, en cambio la tercera puede llevarse acabo con un capital mucho menor y de manera mas rápida y fácil.
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¿Cómo funciona este Carrito, y cómo cocina las pizzas?
«Pues funciona con un horno estilo microondas, y las pizzas se las consigue pre-cocida en los supermercados.»
¿Cuánta ganancia le deja aproximadamente este negocio?
«Bueno, gano el 50% por porción, cada porción la vendo a $2,50 ctv (dolares) y en épocas buenas se suele vender un promedio de 50 porciones de pizza por día.»
Pues bien, como podemos ver este negocio puede resultar rentable, ademas que es un negocio de poca inversión. Siempre es importante ser creativo y descubrir negocios novedosos que llamen la atención de las personas, ya que son esos los negocios que nos pueden representar buenas ganancias.
VENTA DE PIZZA
Preparar todos los ingredientes y la masa antes de la apertura, lo que permitirá ahorrar tiempo. La variedad y la frescura son imprescindibles cuando se ofrece comida a sus clientes, a fin de tratar una gran variedad de pizzas y tomar nota de las cuales son populares y cuáles no lo son. Mantenga sus pizzas frescas mediante el intercambio de pizzas mayores por otras nuevas si no se venden en un par de horas.
Ofrecer ofertas y promociones para los nuevos pedazos de pizza para atraer a nuevos clientes a la vez que permite observar qué variedades son populares y cuáles no, aprender la preferencia de sus clientes le permitirá una mejor y más eficiente su servicio, con lo cual no desperdiciara recursos. Mantenga bajos los precios mediante la compra de sus suministros y los ingredientes a granel.